Deze slagershaak is een zware S-haak van roestvast staal A2, 6 mm dik en 160 mm lang. Het ene eind gaat over de rail, het andere door het vlees. Omdat beide zijden open zijn, kunt u de haak met de last en al langs de rail verschuiven, en dat is precies waarom hij in een slagerij sneller werkt dan een haak met een gesloten oog.
Het eerste getal is de dikte van het staal en bepaalt de draagkracht; het tweede is de lengte en bepaalt hoe diep de punt door het vlees steekt en hoe ver het stuk onder de rail hangt. Met 6 bij 160 mm is deze maat bedoeld voor hele hammen en zware delen. Houd bij een volle rail rekening met de hangdiepte: bij lange haken hangt het vlees een stuk lager.
A2, ook wel AISI 304, is de kwaliteit die in de vleesverwerking gangbaar is: glad, dicht, goed te reinigen en bestand tegen de vochtige lucht van een koelcel. De haken mogen in de industriële vaatwasser; laat ze daarna uitlekken en drogen.
Omdat beide einden open zijn kan de haak van de rail glijden als hij per ongeluk wordt opgetild. Gebruik een rail met een opstaande rand of een railstop. Moet de haak echt vastzitten, kies dan een vleeshaak met gesloten oog. Deze verpakking bevat 10 stuks.
Specificaties
- Materiaal: RVS A2 (AISI 304)
- Uitvoering: RVS
- Kleur: Zilver
- Lengte: 160 mm
- Aantal per verpakking: 10
- Artikelnummer: 815090260 160
- EAN: 4022697769028
